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Box Pasta di Grano Duro

Box Pasta di Grano Duro

Il prezzo originale era: 42,00€.Il prezzo attuale è: 39,00€.

Riscopri la vera arte della pasta italiana con un cofanetto di 12 formati in semola di grano duro biologica, firmata Pastificio Casa Prencipe.

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Descrizione

Il Box Pasta di Grano Duro di Pastificio Casa Prencipe racchiude in 12 formati (da 500 g ciascuno) il sapore autentico della tradizione pugliese, frutto di un processo produttivo artigianale che rispetta i tempi lenti dell’essiccazione a bassa temperatura e la trafilatura al bronzo.
Premiato come Miglior Pastificio Biologico Italiano, Casa Prencipe seleziona solo semola biologica 100% italiana e unisce saperi tramandati da generazioni a tecniche moderne, per offrirti una pasta dall’eccellente tenuta in cottura e dal gusto inconfondibile.
Il Box è perfetto per esplorare la varietà di formati (orecchiette, tre dita, spaghetti, fusilli, fusilloni, caserecce, mezze maniche, trivelle, gigli, maccheroni, tubetti, tagliolini) e vivere un viaggio gastronomico nel cuore del Gargano.

Qualora uno o più formati non fossero disponibili, verranno sostituiti con altri di pari valore.
Orecchiette

Orecchiette con crema di asparagi e guanciale croccante
Frulla asparagi sbollentati con olio e sale.
Salta la crema con le orecchiette e il guanciale rosolato.
Decora con una grattata di pecorino e pepe nero.

Orecchiette al ragù di pesce spada e pomodorini gialli
Scotta cubetti di pesce spada con olio e aglio.
Unisci pomodorini gialli e prezzemolo, poi aggiungi le orecchiette.
Fai insaporire e completa con un filo d’olio a crudo.
Tre dita

Tre Dita con spinaci e formaggio erborinato
Salta spinaci con un filo d’olio e un pizzico di sale.
Aggiungi il formaggio erborinato e le Tre Dita cotte.
Mescola delicatamente e servi con una spolverata di pepe.

Tre Dita alla crema di ceci e rosmarino
Frulla ceci lessati con olio, sale e rosmarino.
Scalda la crema in padella e unisci le Tre Dita.
Manteca con un goccio di acqua di cottura e servi caldissimo.
Spaghetti

Spaghetti con crema di barbabietola e feta
Frulla barbabietole cotte con olio e sale.
Salta la crema con gli spaghetti e un po’ d’acqua di cottura.
Completa con feta sbriciolata e semi di sesamo.

Spaghetti con sarde, finocchietto e pinoli tostati
Soffriggi sarde pulite in olio, aglio e finocchietto.
Unisci gli spaghetti e un mestolo d’acqua di cottura.
Termina con pinoli tostati e scorza di limone grattugiata.
Fusilli

Fusilli con ricotta di bufala e pomodorini confit
Arrostisci pomodorini con olio e sale fino a caramellare.
Unisci la ricotta ai fusilli e aggiungi i pomodorini.
Condisci con basilico fresco e pepe macinato.

Fusilli alla crema di piselli e speck
Frulla piselli con olio, sale e un pizzico di menta.
Salta la crema in padella con i fusilli, aggiungendo speck rosolato.
Spolvera con parmigiano e servi subito.
Fusilloni

Fusilloni con ragù bianco di tacchino e funghi
Soffriggi cubetti di tacchino con funghi e rosmarino.
Bagna con un goccio di vino bianco e unisci i fusilloni cotti.
Manteca con burro e servi con prezzemolo fresco.

Fusilloni alla crema di formaggi e noci
Fondi in padella formaggi misti (gorgonzola, fontina, grana).
Aggiungi i fusilloni e un mestolo d’acqua di cottura.
Completa con noci sminuzzate e una macinata di pepe.
Caserecce

Caserecce con guanciale, radicchio e taleggio
Rosola il guanciale, unisci radicchio a strisce e stufalo leggermente.
Sciogli il taleggio con le caserecce e poca acqua di cottura.
Manteca e servi con noci tritate.

Caserecce con crema di funghi e nocciole
Frulla funghi trifolati con olio e sale per ottenere una crema.
Scalda in padella con le caserecce e aggiungi nocciole tostate.
Mescola e decora con prezzemolo tritato.
Mezze Maniche

Mezze Maniche con cipolle caramellate e brie
Caramella cipolle con zucchero di canna e un filo d’aceto.
Unisci il brie a cubetti alle mezze maniche appena scolate.
Manteca col fondo di cipolle e servi calde.

Mezze Maniche al pesto di mandorle e basilico
Prepara un pesto frullando mandorle, basilico, olio e sale.
Unisci il pesto alle mezze maniche cotte e un filo d’acqua di cottura.
Completa con scaglie di pecorino e foglie di basilico.
Trivelle

Trivelle con crema di fave e pancetta croccante
Frulla fave lessate con olio e un pizzico di sale.
Salta la crema con le trivelle e la pancetta rosolata a parte.
Fai insaporire e finisci con pepe macinato.

Trivelle con pesto di rucola e limone
Frulla rucola, olio, pinoli e scorza di limone.
Unisci il pesto alle trivelle e aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Decora con scaglie di parmigiano e un filo d’olio crudo.
Gigli

Gigli con finocchi saltati e salsiccia sbriciolata
Salta i finocchi a fette in olio, sale e pepe.
Aggiungi salsiccia sbriciolata e rosola bene.
Unisci i gigli e manteca con un mestolino di acqua di cottura.

Gigli con zucca, gorgonzola e pancetta
Cuoci la zucca al forno, frullala con olio e sale.
Scalda la crema in padella e aggiungi i gigli e cubetti di pancetta rosolata.
Manteca con gorgonzola e servi vellutato.
Maccheroni

Maccheroni con salsa di peperoni gialli e olive taggiasche
Frulla peperoni gialli cotti al forno con olio e sale.
Scalda la salsa con i maccheroni e qualche oliva taggiasca.
Completa con prezzemolo fresco tritato.

Maccheroni con pesto di basilico e tonno scottato
Prepara un pesto di basilico, olio, pinoli e sale.
Salta velocemente cubetti di tonno in padella e unisci i maccheroni.
Termina con il pesto e un filo d’olio crudo.
Tubetti

Tubetti con crema di patate e speck
Lessa patate e frullale con olio, sale e rosmarino.
Aggiungi la crema ai tubetti e lo speck croccante.
Decora con una spolverata di pepe e scaglie di formaggio.

Tubetti con totani e pomodorini ciliegia
Soffriggi i totani a pezzetti in olio e aglio, poi aggiungi i pomodorini.
Unisci i tubetti al sugo e manteca con un mestolo d’acqua di cottura.
Servi con prezzemolo fresco e un goccio di olio crudo.
Tagliolini

Tagliolini al limone, bottarga e prezzemolo
Fai sciogliere un tocco di burro con scorza di limone.
Salta i tagliolini e aggiungi la bottarga grattugiata.
Decora con prezzemolo e qualche goccia di succo di limone.

Tagliolini con funghi porcini e noci
Rosola funghi porcini con uno spicchio d’aglio.
Aggiungi i tagliolini e un mestolo d’acqua di cottura.
Completa con noci tritate e un filo d’olio evo.

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